Ja som overskriften siger har jeg fået gluten allergi(eller det er jeg næsten 100% sikker på, skal til lægen næste uge med det), har længe haft fået ond i maven når jeg har haft spist brød og ting med gluten i, men har egentligt bare ignorerede det. Måske lidt dumt haha.

Lige indtil jeg så var til en julefrokost og jeg så dagen efter stod op med hævede øjne.. Sådan virkelig hævede og kunne dårligt nok se ud af det ene øje. Jeg panikkede selvfølgelig rimelig meget og ringede til vagtlægen som bad mig om at tage nogle allergi piller. Jeg var ikke 100% sikker på hvad det kunne være der, så jeg forsatte med at spise noget brød.. Mit øje hævede så op igen.. Jeg prøvede så de næste par mange dage og holde mig fra det og så overraskende nok fik jeg ikke ondt i maven mere og mine øjne hævede ikke!
Meeeen lidt idiotisk, så syntes jeg så at jeg skulle prøve igen, og nu hævede mit øje op igen! Ikke bare 1 men i 2 dage! Og når ting har haft indholdt hvede er der sket det samme. Så ubehageligt.

Men nu har jeg så haft holdt mig fra gluten i over en måned og der har intet været nu så det er jo meget rart. Det eneste jeg har haft meget svært ved er HVAD skal jeg nu spise da en masse ting åbenbart indholder gluten, jeg har ikke lyst til at betale overpris for tingene så derfor har jeg begivet mig ud i at lave tingene selv fra bunden (det der nu har kunne lade sig gøre når man ingen ovn har) Men ja det er nu lidt svært må jeg indrømme også pga mange af mine køderstatninger indholder pludselig gluten, lige bortset fra soy4you.

Så hvis der er nogle der kender nogle gode glutenfrie og vegetariske opskrifter som ikke skal bruges ovn til må i gerne skrive :’)